传承百年墨艺 弘扬传统文化 ——安徽屯溪胡开文墨厂的坚守与发展

传承百年墨艺  弘扬传统文化

——安徽屯溪胡开文墨厂的坚守与发展

程国胜 黄山市屯溪胡开文墨厂

程国胜

1972年8月出生，安徽屯溪人，安徽省非物质文化遗产项目徽墨制作技艺代表性传承人，安徽省工艺美术大师，现任黄山市屯溪胡开文墨厂厂长、中国文房四宝协会副会长、黄山市文房四宝协会秘书长、中科大非遗班导师。

制墨是我国一项历史悠久的传统工艺，在我国传承、发展以至体系完备而流传至今，至少已经两千多年，并形成了博大精深的墨文化。徽墨是我国制墨工艺中的一朵珍贵奇葩，具有“拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声”的特点。

安徽屯溪胡开文墨厂有两百多年的历史，自清代乾隆三十年（1765年）由徽州人胡天注创立以来，便传承着精湛的制墨技艺。胡开文墨厂是一个集工艺车间、门市部、制盒分厂和墨锭理化检测中心于一体的现代制墨企业，这里的徽墨采用纯桐油烟、金箔、银箔、天然麝香等珍贵药材精制而成，色泽黑润、历久不褪、掭笔不谬、入纸不晕。

2006年，徽墨制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。徽墨的制作工艺十分复杂，制作工序多达9道，分别是炼烟、和料、杵捣、成型、晾墨、锉边、洗水、描金、包装。

（1）炼烟。烟房点烟实难熬，赤身喘气入阴曹。点烟工序之所以重要，是因为生产徽墨的主要原料就是从这道工序中获得的。可以说，没有点烟工序，就没有徽墨。炼烟是制墨工序中最脏、最累的一个环节，必须在一间密不透风的烟房里操作，即用灯草点燃油灯，每盏灯上覆一瓷碗，烟熏在碗里。现在胡开文墨厂炼烟既有人工取烟，也有半机械化取烟，有效降低了工作强度和成本。

（2）和料。所谓和料，就是按照各款徽墨的不同要求，按照比例选取相应的原料配方，再进行混合搅拌而成为墨泥的工序。其中的原料种类、配方、比例甚至添加的先后顺序等，均为制墨核心机密。

   和料的主要工序包括洗烟、熬胶、搅料等。入料之前，烟煤需先漂洗，并用四十目筛清除杂质，胶的配比应按烟料粗细、胶质优劣、制作时令、销售地区等因素来定。搅料时不能一味地同一方向搅拌，一般顺时针搅拌1分钟后，再逆时针搅拌1分钟。

（3）杵捣。所有的制墨原料和胶以后，要竭力搅拌均匀，然后杵捣。古时制墨以青石作臼，檀木作杵，捣时如干燥粘杵，可反复洒少许中药汁，直至捣匀捣透才能出臼。故有墨不厌捣之说。

（4）成型。杵捣后的原料，放在墨墩上用六磅锤翻打。中档墨翻打八次，每次谓之一折，每折24锤，高档墨折次递加。翻打后的墨馃按墨模式样称准重量分成小馃，在恒温板上搓成墨丸嵌入墨模，搓时要用手劲按、捺、推、收。入模之墨置于坐担下，以墨工自重压平正。现在，胡开文墨厂除2两以下墨用坐担外，其余皆用螺栓压榨机代替坐担，既降低了墨工的体力消耗，又提高了产品质量。挤压后的墨待冷却定型才能脱模，夏令脱模时间长于冬令。

（5）晾墨。脱模的墨经修边后送入晾墨场翻晾。古代制墨入炉灰脱水，现代墨厂则以室内晾干为主。晾墨场要求保持恒温恒湿，避免阳光照射，风大要关窗，梅季要促进空气流通。晾墨要勤翻，以防墨坯收缩不匀而变形，而且要根据墨锭的大小来确定晾墨时间。

（6）锉边。对墨块的修剪有两道工序，分别是剪边和锉边。剪边时，动作要轻，下剪要准，不要剪到墨块本身；锉边的实质是打磨墨块的边缘，使墨块的边缘平整、光滑。

（7）描金。描金是用毛笔蘸取金粉，将墨锭表面的图案和文字显现出来。描金之后要晾12小时左右，直到金粉干透。

（8）洗水。洗水就是先用柔软的布将墨锭表面上的墨霜擦干净，之后在墨锭表面打上一层蜡膜，防止水分进入墨块使其变形。每块墨都要打两次蜡，第一次是蜡油，第二次为石蜡。

（9）包装。徽墨的包装盒要美观、典雅、古色古香。包装徽墨必须遵循的一个原则是防水。

安徽屯溪胡开文墨厂不仅是制墨的工厂，更是徽墨文化的传承和弘扬基地。该墨厂不仅保留了传统工艺的精华——古法手工点烟技术，还融入了现代科技成果，研制出数十种古法新墨，如世纪松烟墨、大漆烟墨、鹿茸胶墨、超细油烟墨、八宝五胆墨等，为徽墨生产注入了新的活力。因此，安徽屯溪胡开文墨厂制作的徽墨不仅在国内广受欢迎，还是赠送外国友人的珍贵文化礼品，能将古老灿烂的中华优秀传统文化传播到世界各地。